來到格陵蘭西部伊利馬納克 Ilimanaq ，這間位於地球最北端的米其林二星餐廳 KOKS ，從法羅群島搬至北極圈格陵蘭島展開兩年(2022及2023年)的夏季限定營運
KOKS 取用格陵蘭島在地食材並物盡其用，為每一道料理創造故事，是永續與取之自然的最佳典範。
米其林餐廳的有趣，常常是在不經意之處感受到餐點帶來的驚喜，KOKS 的米其林星級廚師 Poul Andrias Ziska 選擇島上這間自 18 世紀中葉(1741年)保存至今的古蹟建築，以永續概念經營，主廚將格陵蘭大比目魚、松葉蟹、麝香牛、雷鳥，以及各種香草和苺果等在地食材以創新手藝打造佳餚美饌。看向窗戶外的浮冰，世界上唯一獨具此景的米其林餐廳，對饕客來說肯定是一場視覺與味覺兼具的饗宴
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作為「解凍格陵蘭」計畫發起人的歐萊德，邀請同樣重視氣候議題的聯合報系與願景工程基金會共同倡議，並獲得聯合國認可機構世界氣候基金會（World Climate Foundation ,WCF）與RE100 Climate Group | CDP 共同支持，實地走訪格陵蘭拍攝紀錄片，解讀這場攸關人類未來的氣候危機與解決方案
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